COMO HACER SANCOCHO
Recipe Information
Sancocho
Cultural Context
Sancocho is a traditional stew originating from Panama, often enjoyed during family gatherings and celebrations. This hearty dish reflects the country's diverse culinary influences, combining various meats and root vegetables. Today, sancocho has many regional variations across Latin America, each with its unique twist, making it a beloved comfort food in many households.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Hervir la carne de cerdo y el pollo.
Picar todas las viandas en pedazos.
Lavar las viandas en agua.
Escurrir las viandas y hervirlas con las carnes.
Agregar cilantrillo, culantro, pimienta y ajo machacado al agua.
Echar las viandas en la olla poco a poco.
Esperar entre 30 a 45 minutos para que el sancocho esté listo.
Servir el sancocho con arroz.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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