Hacemos la tradicional chipa, pero sin huevos en #TurnoTardePy
Recipe Information
Chipa
Cultural Context
Chipa is a traditional Paraguayan cheese bread made from cassava flour, reflecting the country's indigenous Guarani roots. Often enjoyed during celebrations and as a snack, it showcases the fusion of indigenous and European culinary influences. Today, chipa is loved not only in Paraguay but also in neighboring countries, with various regional adaptations.
En un bol, poner 500 gramos de almidón.
Agregar 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Añadir 1.5 cucharaditas de sal.
Incorporar 300 gramos de queso Paraguay, desmenuzándolo con las manos.
Mezclar bien hasta que el queso esté integrado con el almidón.
Agregar 250 ml de crema de leche poco a poco, integrando bien.
Añadir 4-5 cucharadas de zumo de naranja, mezclando hasta que la masa tenga la humedad adecuada.
Formar las chipas con la masa.
Colocar las chipas en una bandeja para hornear.
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Hornear durante 25-30 minutos.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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