So'o Apu'a

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and pork is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier while vegetable oil is more budget-friendly.

Cortar 400 gramos de carne bovina en trozos.

Picar cebolla, ajo, zanahoria, tomate, locote y perejil.

Calentar aceite en una olla.

Agregar la cebolla picada y el ajo a la olla; cocinar hasta que estén transparentes.

Añadir la carne bovina a la olla; dorar por todos lados.

Incorporar zanahoria, tomate, locote y cebolla a la olla.

Agregar orégano y mezclar bien.

Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: