Chipá y sopa paraguaya auténticas

cottage cheese

🥗Healthier: ricotta cheese

💰Cheaper: cream cheese

Ricotta offers a similar texture with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds a distinct flavor.

Comenzar a hacer la chipa con 2 kg de harina de mandioca.

Agregar 100 cm³ de aceite (puede ser de oliva o girasol) a la harina.

Romper 8 huevos y añadirlos a la mezcla.

Incorporar sal al gusto.

Agregar queso mar del plata en tres tipos: blando, semiduro y duro.

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa húmeda.

Si la masa se reseca, añadir leche poco a poco hasta alcanzar la textura deseada.

Amasar bien la masa para que se integren todos los ingredientes.

Formar las chipas en diferentes formas, como roscas o palomitas.

Precalentar el horno a 220°C.

Colocar las chipas en una bandeja especial sin necesidad de engrasar.

Hornear las chipas hasta que estén doradas.

Dejar enfriar un poco antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens