Cómo hacer brigadeiro brasileño.

En una cazuela sin encender el fuego, mezclar 1 lata de leche condensada, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de chocolate.

Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Encender el fuego a temperatura media.

Remover constantemente la mezcla con una lengua o cuchara plástica para evitar que se pegue o forme costra.

Cocinar hasta que la mezcla se despegue del fondo de la cazuela.

Retirar del fuego y dejar enfriar en un plato o pozuelo engrasado con mantequilla o aceite.

Dejar reposar aproximadamente 1 hora.

Para hacer brigadeiros de coco, sustituir las 2 cucharadas de chocolate por 2 cucharadas de coco y usar coco rallado para empanizar.

Después de 1 hora, cubrir la mezcla con papel film para evitar que se forme una capa dura.

Con las manos limpias, tomar porciones de aproximadamente 20-25 gramos y formar bolitas.

Empanizar las bolitas en grageas o coco rallado.

Colocar las bolitas en papelitos o en un pote seco con tapa para presentación.

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