COMO FAZER FEIJÃO TROPEIRO | RÁPIDO E FÁCIL

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pork belly

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

collard greens

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: kale

Spinach is more accessible and offers similar nutrients.

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Pinto beans are often less expensive and easier to find.

sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: ground beef

Chicken sausage lowers fat content while still being flavorful.

Cozinhar 500g de feijão carioca na panela de pressão com 2 folhas de louro e meia colher de sopa de sal, cobrindo com água até aproximadamente 3 dedos acima do feijão. Cozinhar por 10 minutos após começar a apitar.

Escorrer o feijão cozido, que deve estar macio mas não desmanchando.

Em uma panela, fritar 250g de bacon em fogo baixo até derreter a gordura.

Adicionar 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubos e fritar rapidamente.

Adicionar aproximadamente 3 colheres de sopa de óleo à panela.

Quando o bacon e a linguiça estiverem fritos, adicionar 1 cebola picada e fritar até ficar transparente.

Adicionar o feijão cozido à panela, removendo as folhas de louro.

Misturar com cuidado para não desmanchar os grãos.

Adicionar colorau e tempero baiano a gosto, junto com mais meia colher de sopa de sal.

Adicionar meio maço de couve e misturar bem.

Finalizar com meia xícara de farinha de mandioca branca e misturar até incorporar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

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