COMO FAZER FEIJÃO TROPEIRO SIMPLES E DELICIOSO

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pork belly

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

collard greens

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: kale

Spinach is more accessible and offers similar nutrients.

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Pinto beans are often less expensive and easier to find.

sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: ground beef

Chicken sausage lowers fat content while still being flavorful.

Prepare a panela de pressão com água fervendo.

Cozinhe o feijão na panela de pressão por 15 a 20 minutos sem tempero.

Enquanto o feijão cozinha, prepare os ingredientes: 250g de calabresa defumada e 250g de bacon picados.

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha branca e 4 ovos, além de salsa e cebolinha a gosto.

Pique a couve manteiga e reserve.

Pique 1 cebola pequena e 1 dente de alho.

Aqueça um pouco de óleo na panela e adicione a calabresa e o bacon, fritando até dourar.

Retire o excesso de gordura da panela.

Adicione a couve picada à mistura de calabresa e bacon, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Retire a couve e reserve.

Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo e frite a cebola até dourar.

Adicione o alho e frite até ficar dourado.

Misture a farinha na panela e frite até que ela fique douradinha, adicionando uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

Após 20 minutos, verifique o feijão, que deve estar no ponto ideal.

Adicione o feijão cozido à mistura na panela, ajustando o sal conforme necessário.

Misture tudo bem e finalize com o cheiro verde.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: