Resep Mie Kuah Cakalang, Mie Khas Manado, Rasanya Mantap, Menggugah Selera.

cakalang fish

🥗Healthier: tuna

💰Cheaper: mackerel

Tuna provides a similar flavor and texture while being more accessible.

noodles

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: rice noodles

Zucchini noodles are lower in calories, while rice noodles are often more affordable.

Siapkan mie basah (Mi manta) secukupnya, seduh, dan tiriskan.

Siapkan 1.5 liter kaldu ayam (atau air biasa).

Goreng ikan cakalang dan suwir-suwir.

Iris 2 batang seledri dan 2 batang daun bawang.

Ambil daun pokcoy secukupnya.

Haluskan 4 siung bawang putih dan 8-10 siung bawang merah.

Panaskan minyak secukupnya.

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga berubah warna dan berbau harum.

Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir, aduk hingga tercampur rata dengan bawang.

Tuangkan kaldu ke dalam campuran ikan dan bawang, tunggu hingga mendidih.

Masukkan sayuran, masak hingga sayuran tidak terlalu lembek.

Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor.

Siapkan mangkok, masukkan mie, dan siram dengan kaldu.

Tambahkan bawang goreng, sambal, dan tahu goreng di atasnya.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens