AREPAS VENEZOLANAS (receta auténtica)

cornmeal

🥗Healthier: quinoa flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Quinoa flour offers a gluten-free option while all-purpose flour is more accessible.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor without dairy.

meat

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned beans

Tofu is a plant-based protein, while beans are budget-friendly.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt is lower in fat and adds creaminess.

Mezcla la harina de maíz precocida, el agua tibia y la sal en un tazón hasta formar una masa suave.

Deja reposar la masa durante 5-10 minutos para hidratar la harina de maíz.

Divide la masa en porciones iguales y forma cada una en un disco.

Calienta una sartén o plancha a fuego medio hasta que esté caliente.

Cocina las arepas durante 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Opcionalmente, hornea las arepas cocidas en un horno precalentado a 350°F durante 10 minutos para obtener un exterior crujiente.

Corta las arepas para crear un bolsillo.

Rellena con el relleno de Perico o Reina Pepiada.

Sirve caliente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens