ZUPPA DI POMODORO E BASILICO CON CROSTONI AROMATICI

cream

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: milk

Coconut milk is lower in calories and adds a unique flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is nutritious.

Tagliate grossolanamente i pomodori ben maturi, il cipollotto e i friggitelli dolci.

Mettete le verdure in un boccale e frullatele.

Aggiungete un filo d'olio e le foglie di basilico fresco, poi terminate di frullare.

Passate la crema ottenuta al colino per renderla più liscia e vellutata.

Aggiungete la panna acida bavarese e mescolate bene.

Dorate le fette di pane casereccio con un filo d'olio su entrambi i lati e aromatizzate con rosmarino.

Servite la zuppa di pomodoro con mozzarella di Bayerland tagliata a cubetti, basilico fresco e il crostone aromatico.

Cooking Techniques

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