LA LASAGNA, QUELLA VERA! Ragù, Besciamella e Pasta Fatti in Casa | Ricetta di Chef Max Mariola

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese lowers fat content while maintaining creaminess.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces fat, while provolone is usually cheaper.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated Pecorino Romano

Nutritional yeast is dairy-free, while Pecorino is often more affordable.

Preparare il ragù di carne con carne di manzo, sedano, cipolle ramate, burro chiarificato, concentrato di pomodoro, chiodi di garofano, sale e pepe.

Preparare la besciamella con latte, farina tipo "0" e burro chiarificato.

Preparare la pasta con farina tipo "0" e uova.

Assemblare gli strati di lasagna alternando ragù, besciamella e pasta.

Cuocere in forno fino a doratura.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens