Chips di parmigiano e broccoli: un semplicissimo snack da fare con pochi ingredienti!
Recipe Information
Parmesan Cheese Crackers
Cultural Context
Parmesan cheese crackers are a delightful Italian snack that showcases the rich flavor of aged cheese. Traditionally enjoyed as an appetizer or snack, these crisps are perfect for pairing with wine or serving at gatherings. Their simplicity and versatility have led to variations around the world, where they are often made with different types of cheese or spices to suit local tastes.
parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: grated pecorino
Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.
almond flour
🥗Healthier: oat flour
💰Cheaper: all-purpose flour
Oat flour is less expensive and gluten-free.
Taglia i broccoli in cimette e lessali nell’acqua salata per circa 5 minuti.
Grattugia il parmigiano e cospargilo sulla teglia rivestita da carta forno.
Aggiusta con il sale, il pepe, l’aglio e la cipolla in polvere.
Schiaccia i broccoli col fondo di un bicchiere.
Cuoci in forno statico a 190 °C per 25 minuti.
Lascia raffreddare prima di spezzettare in singoli pezzi.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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