Ethiopian Comfort Snack: Kolo be Kibbeh ❤️// ጥፍጥ ያለ ቆሎ በቅቤ ለቡና ቁርስ// #EthiopianFood

ground lamb

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground beef

Ground turkey is lower in fat, while ground beef is often more affordable.

pine nuts

🥗Healthier: sunflower seeds

💰Cheaper: chopped walnuts

Sunflower seeds provide a nut-free option, while walnuts are less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a high smoke point and is healthier, while vegetable oil is budget-friendly.

yogurt

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt offers more protein, while sour cream is often less expensive.

ቅቤን እናቀልጣለን ወደ ስቶቡ እንደ ተወሰነ ዙን አነስተኛ ሙቀት ሊያደርጉ መቅለጥ ነው።

ቅቤውን ካቀለጠን በኋላ ትንሽ የሚያምር ጊዜ አለ አይደለ ምንፈልገው ምንጣፍጥ ነገር ለማዘጋጀት በምንፈልግበት ጊዜ እንደ ቡና ቁርስ ይሆን።

በርበሬን እናደርጋለን ወይም በበርበሬ ፋንታ መጣ ማድረግ ትችላላችሁ።

ስቶቡን አጥፍታችሁ ነው ይሄንን የምታደርጉት ቅቤው ከቀለጠ በኋላ ስቶቡን ታጠፉታላችሁ።

በልበሬውን ነው የምታደርጉት እንቀላቅለዋለን።

ትንሽ የበሱ ዱቄት ይዘው ቀላቅለው ይጠቀማሉ።

ካልሆነ ግን የበሱ ዱቄቱም ከሌላችሁ ደግሞ የተዘጋጀውን የገብስ ቆሎ እዚሁ ላይ ተቀላቅሎታል።

እዚህ ጋር ቀምሳችሁ ጨውንም በርበሬውንም ማስተካከል ትችላላችሁ ወይንም ሚጣውን የተጠቀማችሁትን አይነት በጣም ቀምሳችሁ ማስተካከል ትችላላችሁ።

ቀንሼ ያደረኩት ስለተመቸኝ በዚሁ እቀጥላለሁ ስለዚህ በምንመገብበት አድርገን እንደዚህ አንዳንዴ ያው ከጤና አንፃር ወደ ጊዜ ምንጠቀመው ነገር ባይሆንም አልፎ አልፎ ግን የምንፈልግበት ደስ የሚልበት ጊዜ አለ።

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens