Spaghetti Aglio Olio e... Gamberi

Pulire i Gamberi sgusciarli e togliere l’intestino.

Spremere le teste in una ciotola.

Tritare il prezzemolo.

Sbucciare e tagliare a pezzi l’aglio.

In una padella capiente facci un fondo di extravergine per rosolare l’aglio e il peperoncino.

Appena prende temperatura spengo per non far bruciare l’aglio e faccio freddare.

Tolgo il peperoncino.

Porto a bollore l’acqua salata.

Butto gli spaghetti e li porto a ¾ di cottura.

Scolo in padella gli spaghetti e unisco la spremitura delle teste dei gamberi.

Aggiungo un poco d’acqua della pasta e porto a cottura.

2 minuti prima unisco le code sgusciate dei gamberi.

Finisco con olio extravergine e prezzemolo.

Una bella saltata e in tavola.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary