Ricetta - Frittata di verdure e feta

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor, while processed cheese is often cheaper.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier, while vegetable oil is typically less expensive.

Scaldate il grill e posizionate una griglia al centro del forno.

In una padella da forno scaldate l'olio a fuoco medio. Aggiungete gli spinaci e ½ cucchiaino di sale e rosolate finché sono appassiti, per circa 2 minuti. Togliete dal fuoco e scolare il liquido.

In una ciotola capace mescolate le uova, lo yogurt FAGE Total, l'altro ½ cucchiaino di sale, pepe fino a quando ben amalgamato. Versate le uova nella padella e rimettere su fuoco medio. Mescolate peperoni e feta e cuocere fino a quando il fondo si rapprende, ma la parte superiore è ancora cremosa.

Mettere la frittata nel forno e cuocere per poco finché si rapprende anche la parte superiore.

In una ciotola di media grandezza mescolate la rucola, l’erba cipollina, il prezzemolo e rapanelli. Spruzzate con il succo di limone, l’olio, il sale e muovere delicatamente.

Cospargete la frittata con la rucola e servire immediatamente.

Se avanza, conservate in un contenitore a chiusura ermetica per un massimo di 4 giorni.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens