Frittata di Verdure Ricetta Veramente Facile

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Frittata di Verdure Ricetta Veramente Facile e Veloce Ingredienti Uova 3 Zucchine 2 Peperone 1 Cipolla 1 Pomodorini tipo pachino 7 Parmigiano 2 cucchiai Olio evo Sale Acqua ½ bicchiere Preparazione Iniziate la preparazione della frittata di verdure partendo proprio dalle verdure che andranno ridotte in tocchetti e cotte prima di iniziare la preparazione vera e propria della frittata. Come prima cosa partite dalla cipolla, sbucciatela e fatela a fettine, i peperoni, che andranno privati del picciolo, dei semi e dei filamenti interni e poi tagliati a cubetti e le zucchine anch’esse a rondelle. A questo punto prendete una padella ed aggiungete dell’olio extravergine d’oliva a scaldare. Aggiungete, quindi, la cipolla fatela cuocere un minutino poi aggiungete le zucchine e fate andare per qualche minuto aggiustando di sale. Aggiungete, quindi, i peperoni e fate proseguire la cottura. Quando questi saranno a metà cottura potete aggiungere anche i pomodorini. Fate proseguire la cottura fino a quando le verdure saranno cotte aggiungendo ½ bicchiere di acqua per consentire una cottura davvero omogenea e perfetta. Quando le verdure saranno ben cotte potrete spegnere la fiamma. In una ciotola sbattete le uova con un po’ di sale, aggiungete del parmigiano circa due cucchiai. Versate le uova dentro la padella con le verdure così da avere un composto ben amalgamato. Coprite con un coperchio e fate proseguire la cottura per circa 5 minuti per lato così da avere un risultato perfetto. Una volta ben dorata la vostra frittata di verdure andrà servita ai vostri ospiti ancora ben calda. In alternativa sarà ottima anche una frittata di zucchine o una frittata di cipolle. Puoi seguirci su tutti i social network Sito web http://www.tastyandeasy.it/ Pagina ufficiale Facebook https://www.facebook.com/tastyandeasy.it/ Gruppo facebook Chef and Chef https://www.facebook.com/groups/1247055791989030/ Twitter https://twitter.com/ Instagram https://www.instagram.com/ Linkedin https://www.linkedin.com/feed/