Frittata SALVACENA con le Verdure e la mozzarella #rapanello #frittata #salvacena

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor, while processed cheese is often cheaper.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier, while vegetable oil is typically less expensive.

Pulisci e taglia a piccoli cubetti tutte le verdure.

Prendi una padella antiaderente diametro 24 o 26 cm e aggiungi 2-3 cucchiai di olio d’oliva.

Aggiungi le verdure e cuoci a fuoco medio per circa 12 minuti, mescolando spesso.

Se le verdure non cuociono bene, aggiungi mezzo bicchiere di acqua e copri con un coperchio.

Quando le verdure sono cotte, aggiungi sale, pepe e un poco di prezzemolo tritato.

Sbatti 2 uova con un po' di sale.

Rimetti la padella sul fornello, aggiungi 2 cucchiai di olio e poi le uova sbattute.

Attendi 2 minuti che l’uovo sia cotto e gira la frittata.

Metti su mezza frittatina la metà delle verdure e mezza mozzarella sbriciolata, poi chiudi piegando l’altra metà della frittata.

Rimettila sul fornello per 2 minuti per sciogliere la mozzarella.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens