Ricetta: Gamberi alla griglia con finocchi e cipollotti | FOOBY

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: water + vinegar

Chicken broth adds flavor while reducing alcohol content.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

Con le forbici incidere il dorso dei gamberi fino all’estremità della coda e allargare un po’ l’incisione. In una ciotola mescolare l’olio, l’harissa, l’aglio in polvere e il rosmarino, quindi unire i gamberi e mischiare bene.

Mescolare le verdure con l’olio e il rosmarino, salare e mettere in una vaschetta per la cottura al grill.

Mescolare il pomodoro con tutti gli ingredienti fino all’harissa inclusa e unire il prezzemolo.

Grigliare i finocchi a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca.15 min., rigirandoli di tanto in tanto. Grigliare i cipollotti per ca. 5 min. Salare i gamberi e grigliarli per ca. 6 min. su ogni lato. Servire i gamberi e le verdure con la salsa dip.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens