Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

ก๋วยจั๊บญวณ อาหารจานเดียว Vietnamese Noodles by ครัวหรรษา

Login to Save
56 views👍 2
ครัวหรรษา

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Vietnamese Noodles

Cultural Context

Originating from Vietnam, Vietnamese noodles, or 'bún', are a staple in the country's cuisine, often served in refreshing dishes with fresh herbs and vegetables. They symbolize the balance of flavors and textures that Vietnamese food is known for. Today, variations of these noodles are enjoyed globally, often adapted to local tastes and ingredients.

VNVNmain
4 servings
Servings4
0.5 lb pork ribs
1 oz cilantro root
3 cloves garlic
1 teaspoon whole peppercorns
4 cups water
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons sugar
1 cup daikon radish
0.5 lb Vietnamese pork sausage
0.5 lb ground pork
0.5 cup pig's blood
8 oz rice noodles
1 cup cabbage
2 eggs
1/2 cup green onions and cilantro
1/4 cup fried shallots
1 tablespoon chili flakes
2 tablespoons lime juice

Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.

1

ต้มน้ำซุปกระดูกหมูโดยใส่ซี่โครงหมูลงไปในหม้อ

2

ใส่รากผักชีที่ทุบแล้วลงไป

3

ใส่กระเทียมจีนที่ทุบแล้วลงไป

4

ใส่พริกไทยเม็ดลงไป

5

เติมน้ำลงไปในหม้อ

6

ต้มซุปแบบแง้มฝาไว้ประมาณ 10 นาที

7

ช้อนฟองไขมันหมูออกจากน้ำซุป

8

ปรุงรสน้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย

9

ใส่หัวไชเท้าลงไปในน้ำซุป

10

ปิดฝาแง้มและเปิดไฟตุ๋นต่อไป

11

ตักน้ำซุปลงในหม้อใหม่

12

ใส่หมูยอลงไปในหม้อ

13

สามารถใส่หมูสับหรือเลือดหมูได้ตามชอบ

14

ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไป

15

ใส่กะหล่ำปลีลงไปในหม้อ

16

ใส่ไข่ลงไปและกลบด้วยเส้นก๋วยจั๊บญวนเพื่อให้ไข่สุก

17

เทใส่ชาม

18

ใส่หัวไชเท้าและกระดูกหมูลงไปในชาม

19

โรยต้นหอมผักชี

20

ใส่หอมเจียวหรือหอมทอด

21

ใส่พริกป่นหรือพริกเจียวตามชอบ

22

บีบมะนาวลงไปก่อนเสิร์ฟ

Equipment Needed

หม้อ

Dietary

pescatarian

Allergens

fishpeanuts

Other Takes on Fish

(24 videos)

Similar VN Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)