Recept: Lekkere Surinaamse Pastei | Chicken Pie | CWF

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner, while ground chicken is often less expensive.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a unique flavor, while margarine is often cheaper.

Kook 500 g kipfilet met zout en rode brot.

Pluis de gekookte kipfilet uit of gebruik een chopper.

Smelt 250 g roomboter in een pan.

Voeg 1 klein ei toe en laat dit even bakken.

Voeg bouillonblokjes toe (of zout voor degenen die geen bouillonblokjes gebruiken) en meng goed.

Voeg de gepuinde kip toe en laat dit 2 minuten bakken.

Voeg 1 theelepel zwarte peper en 1 theelepel nootmuskaat toe en laat dit ook 2 minuten bakken.

Voeg 1 tomaat en 2 stengels selderij toe en laat dit even bakken.

Voeg 3 laurierbladen toe en laat dit even bakken.

Voeg 3 blikjes wortels, 3 blikjes doperwten en 1 blik mais toe en meng goed.

Laat het mengsel 2 minuten koken.

Zet het vuur uit en voeg kappertjes en zilveruitjes toe (optioneel).

Zet het mengsel in een vergiet zodat de vloeistof eruit kan.

Gebruik roomboter bladerdeeg voor de pasteitjes.

Maak de pasteitjes in verschillende vormen, bijvoorbeeld in een cupcakevorm of als driehoek.

Bak de pasteitjes 15 minuten in de oven op 200°C.

Voor een schotel, leg het bladerdeeg plat in een pan en zorg ervoor dat alle hoeken bedekt zijn met bladerdeeg.

Voeg de vulling toe en bedek met meer bladerdeeg.

Bak de schotel 20 tot 30 minuten in de oven op 200°C.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens