Como hacer Chivito Uruguayo! Receta de Locos X el Asado

beef steak

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork loin

Chicken is leaner and pork is often less expensive.

mozzarella cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat options reduce calories while processed cheese is more affordable.

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pork belly

Turkey bacon is lower in fat, while pork belly is often less costly.

mayonnaise

🥗Healthier: avocado spread

💰Cheaper: yogurt

Avocado adds creaminess with healthy fats, while yogurt is budget-friendly.

Cocinar el huevo duro en una olla y pelarlo.

Asar el pimiento en la parrilla, quemar la piel exterior, retirar la piel quemada y cortar en fetas.

Cortar el lomo vacuno en fetas muy finitas, alrededor de medio centímetro.

Calentar la parrilla a fuego fuerte.

Cocinar los lomitos en la parrilla, darlos vuelta cuando empiecen a sangrar por la parte de arriba, y agregar sal.

Colocar el queso en fetas y el jamón sobre los lomitos, cerrando como un sandwichito con el jamón en la parte exterior.

Agregar un poco de aceite a la plancha y colocar el jamón para dorar.

Cocinar la panceta en la misma plancha.

Armar el chivito: untar mayonesa con cibulet en el pan, agregar lechuga, dos fetas de tomate, pimiento asado, huevo duro, trozos de lomo, panceta y jamón con queso.

Servir el chivito y disfrutar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens