FOCACCIA Facile e VELOCE con Pomodorini - 10 Minuti

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients, while bread flour can enhance texture.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often less expensive.

fresh rosemary

🥗Healthier: dried rosemary

💰Cheaper: thyme

Dried rosemary is more convenient, and thyme is a cost-effective herb alternative.

cherry tomatoes

🥗Healthier: sun-dried tomatoes

💰Cheaper: canned tomatoes

Sun-dried tomatoes provide intense flavor, while canned tomatoes are budget-friendly.

1 Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°C (funzione: ventilato).

2 Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

3 In una ciotola, setacciare la farina bianca con il lievito istantaneo. Unire il sale e amalgamare con olio e.v.o. e acqua: mescolare accuratamente fino a ottenere una pastella densa.

4 Foderate uno stampo rotondo dal diametro di 30 cm cm con la carta da forno, oppure ungere e infarinare la teglia.

5 Versare l'impasto nello stampo, livellare con una spatola e, con una leggera pressione, incastrare i pomodorini nella pasta.

6 In una ciotolina, emulsionare l'olio con l'acqua, dunque versare la miscela sopra all'impasto.

7 Ultimare con granelli di sale grosso e origano.

8 Infornare immediatamente e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

9 Sfornare la torta all'acqua, lasciar intiepidire, tagliare a cubi e servire.

10 La focaccia si conserva in frigo per un paio di giorni, ben chiusa in un sacchetto di plastica.

11 Per una conservazione più lunga, congelare la focaccia e consumare entro un paio di mesi.

Cooking Techniques

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