Gamberoni saltati al vino bianco
Recipe Information
Garlic Infused Olive Oil Poached Shrimp
Cultural Context
Originating from coastal regions of Italy, poached shrimp in olive oil is a celebration of fresh seafood and Mediterranean flavors. This dish highlights the simplicity and quality of ingredients, often enjoyed as an appetizer or part of a seafood platter. Today, variations can be found in many Mediterranean countries, showcasing local herbs and spices.
Clean the gamberoni and set aside.
In a pan, heat the olio extra vergine d'oliva and add minced aglio.
Add the gamberoni to the pan and sauté until they start to turn pink.
Add the pomodorini and cook for a few minutes.
Pour in the vino bianco secco and let it simmer.
Season with sale and pepe to taste.
Add chopped prezzemolo before serving.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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