Ramadan 2018 - NOODLE PATTIES - BAMISCHIJF - Nederlands gesproken - Dunyas Kitchen

ground pork

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner and lower in fat.

bami noodles

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: spaghetti

Zucchini noodles are lower in carbs.

Zet een ketel met water op het vuur en wacht tot het kookt.

Voeg de mie (noedels) toe aan het kokende water met een bouillonblokje kip en een scheutje olijfolie of zonnebloemolie.

Kook de mie tot deze gaar is, en zorg ervoor dat de noedels niet aan elkaar plakken.

Verwarm een pan op het vuur en voeg de 30 gram boter toe.

Wacht tot de boter volledig gesmolten is.

Voeg 45 gram bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed door tot de bloem is opgenomen.

Voeg 150 milliliter water toe aan het mengsel en blijf roeren tot het een gladde massa vormt.

Haal het mengsel van het vuur en laat het volledig afkoelen.

Snijd de gekookte mie in kleine stukken.

Verwarm een pan met een scheutje zonnebloemolie of olijfolie.

Voeg de Chinese roerbakmix toe aan de pan en bak deze kort aan.

Voeg de gesneden kipfilet toe en bak tot deze gaar is.

Voeg de kruiden (paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout) toe en meng goed door.

Voeg de sambal of chilisaus toe als je pittig wilt, en meng alles goed door.

Vorm de mengsel tot kleine patties met behulp van plasticfolie of een zakje.

Laat de patties 80 minuten in de koelkast staan om stevig te worden.

Verwarm olie in een pan en bak de patties tot ze goudbruin zijn.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens