🥁KARS'IN MEŞHUR KESME AŞI ÇORBASI TARİFİ #mastercheftürkiye #çorba

noodles

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: rice

Zucchini noodles are lower in carbs, while rice is a more economical option.

chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned beans

Tofu provides a plant-based protein, while canned beans are budget-friendly.

Yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alın.

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1.5-2 litre kaynar su ekleyin.

Tencereyi ocağa koyun ve mercimekleri pişirin.

Hamur için 2 su bardağı un, 1 adet yumurta ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırarak yoğurun.

Hamur sert kıvamda olacak, azar azar su ekleyerek toparlayın.

Tezgahı unlayıp hamuru alın ve iki eşit parçaya bölün.

Bir parçasını üç parçaya bölün ve her birini bir parmak kalınlığında açın.

Hamuru silindir şeklinde yuvarlayıp açın, bunlar çorbaya kısırlık verecek.

Hamuru küçük parçalara kesin ve unlayarak yapışmamalarını sağlayın.

Bir çay bardağı sıvı yağı tavaya koyup ısıtın.

Kesilen hamurları tavaya alıp nar gibi kızarana kadar kızartın.

Mercimekler piştiğinde, kızartılan hamurları ekleyin ve karıştırarak pişirin.

1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

Çorbanın içerisine katıp karıştırın ve biraz sıcak su ekleyin.

1-2 dakika daha pişirin ve altını kapatın.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens