Resep Mie Cakalang Enak Bangett dan Mudah Dibuat

cakalang fish

🥗Healthier: tuna

💰Cheaper: mackerel

Tuna provides a similar flavor and texture while being more accessible.

noodles

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: rice noodles

Zucchini noodles are lower in calories, while rice noodles are often more affordable.

Siapkan bahan-bahan: 1 pack mie telur, ikan cakalang yang sudah digoreng, 5 butir kemiri, 7 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, kaldu, lada, micin, 5 buah tahu, 3 ikat sayur Pok choy, 1 ikat seledri, daun bawang secukupnya, 15 cabai rawit, 2 siung bawang putih untuk sambal, jeruk nipis, dan air secukupnya.

Suwir-suwir ikan cakalang yang sudah digoreng dan sisihkan.

Goreng tahu hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan.

Cuci bersih daun bawang dan iris-iris, lalu cuci bersih seledri dan iris juga.

Siapkan ulekan, haluskan kemiri hingga agak halus, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, ulek hingga halus.

Siapkan kompor dan wajan, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum dan agak kekuningan, lalu angkat.

Panaskan 2 liter air hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan yang sudah disuwir, sayuran yang sudah dipotong, dan masak hingga sayuran agak matang.

Tambahkan 1 sendok makan roiko, 1 sendok makan garam, lada secukupnya, dan micin secukupnya, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa, dan tambahkan garam jika perlu.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan bawang goreng secukupnya, matikan kompor.

Panaskan air secukupnya hingga mendidih, masukkan 10 keping mie telur, masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit dan 2 siung bawang putih, masukkan perasan air jeruk nipis, garam secukupnya, dan micin, aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan minyak panas secukupnya pada sambal, aduk hingga merata, dan koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, masukkan mie secukupnya, tuangkan kuah yang sudah dimasak beserta sayur dan ikan, tambahkan ikan cakalang untuk topping, bawang goreng, tahu goreng, dan sambal secukupnya.

Aduk hingga tercampur rata sebelum disajikan.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens