Klimp

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while maintaining moisture.

meat (beef or pork)

💰Cheaper: chicken

Chicken is often less expensive and lighter in flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is cost-effective.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: instant mashed potatoes

Sweet potatoes offer more nutrients, while instant mashed potatoes save time.

Mät upp mjöl, grädde och mjölk i en kastrull.

Rör ut klumpar.

Koka upp under omrörning.

Koka på svag värme i 4 minuter.

Ta kastrullen från värmen.

Rör i smör.

Rör i äggulan.

Rör i salt och önskad smaksättning.

Blöt botten på en skål med vatten.

Häll i klimpen och skrapa ur kastrullen med slickepott.

Låt svalna.

Låt sedan stå att stelna minst en timme i kylen.

Skär försiktigt i 6 eller 8 bitar eller ta ut klumpar - klimp - med sked.

Sjud klimpen i 5 minuter i lättsaltad vatten.

Klimpen ska flyta upp till ytan.

Ta upp försiktigt och lägg över på en tallrik eller fat.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens