طريقة الفتة المصرية بكل تكاتها ولا أروع 😋👌

teff flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber, while all-purpose flour is more accessible.

lentils

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: split peas

Quinoa offers a complete protein, while split peas are budget-friendly.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil is healthier, while canola oil is often less expensive.

green chili

🥗Healthier: jalapeño

💰Cheaper: bell pepper

Jalapeños provide heat, while bell peppers are milder and more affordable.

شوح اللحمة في سمنة على النار.

أضف بصل كبير مقطع واغلي بالماء المغلي.

بعد الغلي، أضف التوابل (قرفة، قرنفل، ورق لورا، فلفل أسود، ملح).

أضف طماطم مقطعة إلى أربع قطع وبصل مقطع إلى أربع قطع.

قطع حوالي رغيفين أو ثلاث من العيش إلى قطع صغيرة.

في وعاء، أضف ربع كوب زيت أو سمنة مع فلفل أسود وملح ومكعب مرقة دجاج، ثم قلب العيش.

حمص العيش في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتحمص.

في مقلاة، حمص الشعيرية حتى تصل إلى اللون المطلوب، ثم أضف الرز المغسول.

أضف شوربة اللحمة إلى الرز حتى يغطيه، ثم زبط الملح وغطيه.

في وعاء، أضف الثوم المفروم مع كزبرة وفلفل وملح في سمنة على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.

أضف قليل من الخل بعد أن يصبح اللون ذهبياً.

أضف الصلصة التي تم تحضيرها مسبقاً إلى المزيج.

في بايركس، أضف مزيج من العيش الشامي والبلدي.

أضف شوربة على العيش وقلبه.

أضف الرز المطبوخ فوق العيش.

أضف سمنة على النار ثم ضعها فوق الفتة.

أضف اللحمة المحمرة على الوجه.

قدم الفتة مع السلطة والطحينة.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens