SPAGHETTI AI GAMBERI ROSSI veloci, facili e raffinati – primo piatto di pesce particolare

shrimp

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: canned tuna

Chicken is leaner, while canned tuna is budget-friendly.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + lemon juice

Vegetable broth adds flavor with fewer calories.

spaghetti

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: penne

Zucchini noodles are lower in carbs, while penne is often less expensive.

Pulire i gamberi rossi: tagliare gli occhi, togliere le teste, sfilare il budello ( che buttiamo) e togliamo il carapace. Teste e carapaci li teniamo da parte, servono per il fumetto

Preparare il fumetto: In una pentola mettere l'olio, e le verdure tagliate. Aggiungere gli scarti dei gamberi e l'acqua ghiacciata. Far cuocere il fumetto per 30 minuti e poi filtrarlo bene.

Tagliare i gamberi a tartarre, aggiungere sale, olio, scorza di mezzo limone e lasciar marimare sinché non finiamo di cuocere fumetto e spaghetti.

Far bollire l'acqua della pasta al dente, preparare il soffritto con olio, aglio e peperoncino e aggiungere la pasta. La pasta dovrà cuocere per 4 minuti eaggiungiamo man mano il fumetto per non far asciugare. Mettere il prezzemolo e impiattare

Su ogni piatto mettere la tartarre di gamberi

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