Ricetta BOMBOLONI ALLA CREMA (Krapfen fritti)
Recipe Information
Bomboloni
Cultural Context
Bomboloni are traditional Italian doughnuts, particularly popular in Tuscany and throughout Italy. These delightful treats are often filled with pastry cream or jam and dusted with powdered sugar, making them a favorite at celebrations and festivals. While they have a rich history, bomboloni have gained international popularity, with various fillings and adaptations appearing in bakeries around the world.
butter
🥗Healthier: coconut oil
💰Cheaper: margarine
Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is more affordable.
milk
🥗Healthier: almond milk
💰Cheaper: water
Almond milk reduces calories, while water can be used for a lighter dough.
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere le uova, il latte tiepido, il rum, lo strutto o burro, e le scorze di limone e arancia.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciare lievitare l'impasto coperto fino al raddoppio.
Formare delle palline con l'impasto lievitato.
Friggere le palline in olio caldo fino a doratura.
Scolare su carta assorbente e cospargere di zucchero semolato.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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