BOMBOLONI VELOCI ricetta senza lievitazione

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is more affordable.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories, while water can be used for a lighter dough.

Mescolate in una ciotola: la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Dopo unite: il latte, l'uovo, l'olio e la scorza grattugiata del limone. Iniziate ad impastare tutti gli ingredienti, otterrete un impasto morbido e appiccicoso.Spolverizzate il piano di lavoro con abbondante farina, adagiate il panetto e con le mani pulite, lavoratelo delicatamente con altra farina, fino a non farlo più attaccare al piano di lavoro. Non dovete aggiungere altra farina per farlo diventare duro, ma solamente aggiungere la giusta quantità per non farlo più attaccare più al piano di lavoro e al matterello.

Con l'aiuto di un matterello, stendete l'impasto in una sfoglia alta circa un dito ( 2-3 cm). Con un coppapasta, un bicchiere o uno stampino rotondo, ricavate dalla sfoglia circa 10 cerchi (impastate di nuovo gli avanzi).

Versate abbondante olio di semi un pentolino piccolo dai bordi alti, fatelo riscaldare, poi abbassate la fiamma al minimo e cuocete i vostri bomboloni, fino a renderli dorati e gonfi. E' importante utilizzare in questa fase una fiamma dolce, altrimenti i vostri bomboloni prenderanno subito colore all'esterno ma resteranno crudi all'interno.Quando sono pronti fateli sgocciolare su della carta assorbente e poi passateli nello zucchero semolato.

Praticate un foro laterale su ogni bombolone, aiutandovi con il manico di un cucchiaio. Roteatelo all'interno in modo da creare lo spazio per le creme con cui farcirete ogni dolcetto.Farcite io BOMBOLONI VELOCI con le creme che vi piacciono di più. Io ho utilizzato della Nutella, della crema al pistacchio e della crema pasticcera. Aiutatevi con una sacca a poche.

Servite i BOMBOLONI VELOCI subito dopo. Si conservano a temperatura ambiente, per massimo un giorno.

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