Milanesas con pasta y pesto Parte 1

Calentar el aceite en una olla para freír las milanesas.

Hervir agua en una olla y agregar sal gruesa (10 gramos por litro de agua).

Agregar la pasta seca al agua hirviendo y cocinar durante 10-12 minutos.

Preparar el pesto mientras la pasta se cocina, mezclando con la pasta caliente al final.

Cortar la carne para milanesa en piezas de aproximadamente 2-3 mm de espesor.

Batir un huevo con ajo y perejil en un bol.

Mezclar harina leudante con queso rallado en otro bol.

Pasar la carne por la mezcla de harina, luego por el huevo batido, y nuevamente por la mezcla de harina con queso.

Freír las milanesas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Retirar las milanesas y escurrir el exceso de aceite.

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