Ricetta Tagliatelle al ragù | Collaborazione Backyard bite

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner and lower in fat.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is a dairy-free alternative with a cheesy flavor.

Iniziare la preparazione del ragù tritando sedano, carota, cipolla e il bacon.

In una padella mettere una noce di burro e quando si sarà sciolta aggiungere il bacon e quando si sarà rosolato il trito di verdure.

Aspettare che le verdure si appassiscano e aggiungere la carne macinata.

Dopo qualche minuto versare un bicchiere di vino rosso e la polpa di pomodoro e lasciare cuocere per un paio di ore aggiungendo se necessario brodo di verdure o di carne.

Iniziare l'impasto per le tagliatelle.

Una volta pronto il sugo, buttare le tagliatelle nella pentola con acqua bollente e dopo un paio di minuti scolare.

Ripassare in padella con il ragù e servire al dente con un po di parmigiano.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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