Torta vegana di prugne - ricetta semplicissima
Recipe Information
Plum and Almond Cake
Cultural Context
Originating from Italy, Plum and Almond Cake is a delightful dessert that showcases seasonal fruits and the rich flavor of almonds. Traditionally enjoyed during family gatherings and celebrations, this cake reflects the Italian love for simple yet flavorful ingredients. Today, it is embraced globally, often adapted with various fruits and nut combinations.
Prepare the filling by pitting the prugne and mixing them with 50g of zucchero di canna and 100g of mandorle.
In a separate bowl, combine 100g of farina di mandorle, 300g of farina tipo 1, 125g of zucchero di canna, 120g of olio di semi di girasole, 110g of latte di mandorla, and 10g of lievito per dolci to create the base mixture.
Pour the base mixture into a 25cm diameter baking pan.
Spread the prugne filling over the base mixture.
Bake until golden and cooked through.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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