Parmigiana di Melanzane 🍆 Spettacolare - ricetta facile 🤪 Meglio di quella di mia Nonna

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: processed cheese

Part-skim mozzarella is lower in fat, while processed cheese can be more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated hard cheese

Nutritional yeast is a lower-calorie option, and grated hard cheese can be less expensive.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Friggere le fette di melanzane in olio di semi fino a doratura.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d’oliva e aggiungere l'aglio per insaporire.

Aggiungere la passata di pomodoro e il sale, cuocere per qualche minuto.

In una teglia, alternare strati di melanzane fritte, prosciutto cotto, scamorza e salsa di pomodoro.

Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con una generosa spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno per 25-30 minuti.

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Cooking Techniques

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