AMARETTI di rapanello ricetta amaretti
Recipe Information
Amaretti Cookies
Cultural Context
Originating from Italy, Amaretti cookies are beloved for their crisp exterior and chewy interior, often enjoyed with coffee or dessert wine. Traditionally made with almonds, these cookies have become a staple in Italian baking, with variations found in many cultures. Today, they are cherished worldwide, often served during festive occasions and celebrations.
Monta gli albumi a neve in una ciotola comoda con le fruste elettriche.
Quando gli albumi sono quasi montati, aggiungi lo zucchero e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida.
Aggiungi la farina di mandorle e la farina di Armelline (o mandorle amare, se non disponibile).
Mischia delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Forma delle palline di diametro 2-3 cm e passale nello zucchero semolato o macinato.
Posiziona le palline su una teglia con carta forno.
Inforna in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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