SOPA MARINERA 🐟🦐 LA MEJOR SOPA DE PESCADO Y MARISCOS 😋

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: heavy cream

Almond milk reduces calories while maintaining a creamy texture.

seafood mix

🥗Healthier: fresh fish

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and still provides protein.

Echar 1 L de agua en una olla y añadir una cebolla cortada en cuatro trozos y una hoja de laurel.

Esperar a que el agua hierva.

Cuando el agua esté hirviendo, añadir las rodajas de pescado y cocinar durante 8 minutos.

Después de 8 minutos, añadir las almejas y los mejillones, mezclando con cuidado para no romperlos.

Cocinar durante 2 minutos y luego apagar el fuego y retirar todo con una espumadera.

Colar el agua de cocción en un bol para usar como caldo.

En una sartén a fuego medio bajo, añadir un chorrito generoso de aceite de oliva, cebolla cortada en daditos y los ajos cortados en láminas.

Pochar la cebolla y el ajo, removiendo de vez en cuando.

Añadir la salsa de tomate y un vaso del agua de cocción, esperar a que hierva.

Cuando esté hirviendo, apagar el fuego y triturar la mezcla en un recipiente.

Desmenuzar el pescado y marisco, desechando piel y espinas.

Retener algunas almejas con cáscara y quitar la cáscara del resto.

Volver a la olla y verter la mezcla triturada y el resto del caldo.

Cocinar a fuego medio y cuando empiece a hervir, añadir las gambas peladas, el pescado y los mariscos.

Dejar integrar todo durante 2 minutos y probar de sal, rectificando si es necesario.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens