Receta de Maduro Lampreado 🇪🇨 | Fácil, Rápida y Económica ✨ | KWA

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining moisture.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers a natural sweetness with distinct flavor.

Iniciar con la masa usando harina regular, azúcar morena, polvo de hornear y sal.

Tamizar los ingredientes secos en un colador para quitar grumos y mezclar bien.

Agregar los huevos, quebrándolos en un recipiente aparte primero.

Verter agua fría poco a poco para controlar la densidad de la masa.

Usar un batidor de mano para mezclar y desintegrar grumos, añadiendo más agua si es necesario.

Cubrir y reservar la masa en la nevera hasta usarla, puede durar 24 horas.

Pelar los plátanos maduros y cortarlos a lo largo en 4-5 tajadas, no más de 1 cm de grosor.

Calentar aceite a aproximadamente 170ºC.

Sumergir cada tajada en la masa y dejar caer cuidadosamente en el aceite caliente.

Freír hasta dorar y retirar, escurriendo en una rejilla.

Limpiar residuos del aceite para evitar saturación.

Cubrir los maduros fritos con una franela limpia.

Servir los maduros lampreados con tajadas de queso fresco.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens