chancho a la olla #bolivia

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthier fats while maintaining flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories and is dairy-free.

Colocar la carne de chancho en una olla.

Cubrir la carne con agua, casi hasta el tope.

Cocinar la carne de chancho con ajo y sal.

Cocinar el ají que debe estar previamente licuado o molido.

Cocinar el ají por al menos 2 horas.

Observar cómo el agua se va secando mientras se cocina el chancho.

Cuando el agua se seca, la carne se dorará con su propia grasa.

Agregar el ají colorado que estuvo cocinando por 2 horas.

Revolver bien con una cuchara de madera.

Agregar cebollita verde cortada en trozos grandes al final.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens