Questa Zuppa di Cavolfiore è Talmente Facile e Buona che la preparo 3 volte a settimana 😋😋

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

vegetable broth

🥗Healthier: homemade stock

💰Cheaper: water + seasoning

Homemade stock enhances flavor without added cost

Tagliare il cavolfiore e le patate a pezzi.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere il porro tritato.

Aggiungere il cavolfiore e le patate nella pentola e mescolare.

Versare mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.

Aggiungere circa 2 litri d'acqua, sale e pepe.

Portare a ebollizione e cuocere per circa 35-40 minuti.

Se desiderato, frullare la zuppa per ottenere una vellutata.

Servire con fette biscottate e, se si desidera, condire con parmigiano grattugiato.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens