CREMA DI CAVOLFIORE e ZENZERO. Piatto unico | Laboratorio Domestico

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

vegetable broth

🥗Healthier: homemade stock

💰Cheaper: water + seasoning

Homemade stock enhances flavor without added cost

Soffriggere l'aglio e la cipolla in un po' d'olio fino a doratura.

Aggiungere lo zenzero fresco, la curcuma, il cavolfiore, le patate e le lenticchie rosse.

Versare il brodo fino a coprire gli ingredienti e portare a ebollizione.

Cuocere fino a quando le verdure e le lenticchie sono tenere.

Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza vellutata.

Aggiustare di sale e pepe, e aggiungere il miso e il prezzemolo se desiderato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens