अलसी और ड्राई फ्रूट्स लड्डू रेसिपी /dry fruits aladi laddu /flax seeds dry fruits laddo recipe/laddo

ghee

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: butter

Coconut oil is a healthier fat alternative.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup provides a similar sweetness with a different flavor.

mixed nuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Seeds can be a more affordable option with similar texture.

dates

🥗Healthier: dried figs

💰Cheaper: raisins

Raisins are often less expensive and add sweetness.

250 ग्राम अलसी लें और इसे ड्राई रोस्ट करें।

मीडियम फ्लेम पर अलसी को भूनें जब तक इसमें चटकने की आवाज न आए।

अलसी का रंग थोड़ा बदलने पर इसे निकाल लें।

तरबूज, खरबूजा, और कद्दू के बीज लें और इन्हें भी भूनें।

जब बीज चटकने लगे, गैस का फ्लेम बंद कर दें और इन्हें निकाल लें।

250 ग्राम मखाने को लो फ्लेम पर भूनें जब तक ये क्रिस्पी न हो जाएं।

50-50 ग्राम काजू और बादाम लें और इन्हें लो फ्लेम पर भूनें।

काजू और बादाम को एक-एक करके भूनें।

किशमिश को भी भूनें, गैस का फ्लेम लो रखें।

50 ग्राम नारियल का बुरादा लें और इसे भी हल्का भूनें।

भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को एक बर्तन में डालें।

4-5 चम्मच देसी घी लें और इसमें 50 ग्राम गोंद डालकर भूनें।

गोंद को लो फ्लेम पर भूनें जब तक इसका रंग थोड़ा बदल न जाए।

भुने हुए गोंद को ठंडा होने दें।

सफेद काली मिर्च और सोठ को भी भूनें।

सभी भुने हुए सामग्री को एक साथ पीस लें।

250 ग्राम गुड़ लें और इसे 4-5 चम्मच पानी के साथ पिघलाएं।

गुड़ को लो फ्लेम पर पिघलाते रहें।

जब गुड़ पिघल जाए, तब इसे भुने हुए मिश्रण में डालें।

अच्छी तरह मिक्स करें और लड्डू बनाने के लिए मिश्रण को ठंडा होने दें।

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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