Alberelli di pasta sfoglia

puff pastry

🥗Healthier: phyllo dough

💰Cheaper: homemade pastry dough

Phyllo dough is lower in fat, while homemade dough can save costs.

pastry cream

🥗Healthier: vanilla yogurt

💰Cheaper: custard mix

Vanilla yogurt is lighter, while custard mix can be more economical.

whipped cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: whipped topping

Coconut cream is dairy-free, and whipped topping is often cheaper.

gelatin

🥗Healthier: agar-agar

💰Cheaper: none

Agar-agar is a plant-based alternative.

In una placca da forno mettiamo la nostra sfoglia con la formina grande e creiamo 9 dischi.

Facciamo lo stesso con la formina media e creiamo altri 9 dischi con quella piccola.

Spennelliamo con il latte.

Cospargiamo con lo zucchero.

Bucherelliamo tutta la superficie con una forchetta.

Togliamo i ritagli di sfoglia.

Inforniamo a 180 gradi per circa 8-10 minuti (fino alla doratura).

Una volta cotti e completamente freddi, alterniamo i dischi con strati di crema, iniziando con il disco più grande.

Decoriamo i bordi con granella di zucchero e ribes rosso.

Cospargiamo con zucchero a velo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens