ITA - Ricetta Zeppole di S. Giuseppe biologiche

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese offers a lighter option with similar texture.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free alternative.

powdered sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: granulated sugar

Stevia reduces calories while maintaining sweetness.

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has antioxidants and can be more intense in flavor.

Setacciare le farine in una ciotola.

Sciogliere il lievito in 3 – 4 cucchiai di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero, aggiungerlo alla farina e cominciare ad impastare.

Aggiungere lo zucchero e il resto del latte, poco alla volta, e impastare fino a che la farina non lo assorbe bene tutto.

Unire le uova e la scorza grattugiata del limone, e quando l’impasto è ben incordato, aggiungere il burro a fiocchetti.

Aggiungere ancora un paio di cucchiai di farina se serve e unire l’uvetta se la si usa, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Mettere l’impasto sul piano di lavoro e sgonfiarlo leggermente.

Dividerlo in tre o quattro pezzi, allungare in ciocche e farne una treccia.

Spennellare con poco latte tiepido e fare riposare a piacere ancora 30 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens