CREMA AL CAFFÈ - Cremosissima e pronta con soli 3 ingredienti!

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Per realizzare la crema al caffè per prima cosa preparate il caffè con la moka, ne serviranno 70 g. Poi zuccheratelo 1 e mescolate bene 2 , assicurandovi che non rimanga nessun sedimento sul fondo della brocca. Lasciate raffreddare il caffè prima a temperatura ambiente qualche minuto e poi riponete in frigo per almeno 2 ore. Quando saranno passate le 2 ore, versate la panna fresca liquida, ben fredda, in una ciotola a sua volta ben fredda 3 .

Iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico 4 e, non appena inizierà ad addensarsi leggermente 5 , versate a filo il caffè freddo di frigo, tenendo in funzione le fruste elettriche 6 .

Continuate a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa 7 , facendo attenzione a non montare eccessivamente la panna; per evitare questo inconveniente terminate di montare utilizzando una frusta a mano. Gustate subito la vostra crema al caffè 8 oppure coprite con pellicola 9 e conservate in frigorifero, ricordandovi di ravvivarla con la frusta prima di servirla!

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