Un dîner en or ! Saumon en sauce, cuit au four sur un lit de riz

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez 2 oignons hachés, 400 g de champignons tranchés et 1 carotte râpée. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez 200 g de riz bouilli aux légumes sautés et mélangez bien.

Dans un autre récipient, préparez la sauce en chauffant 20 ml d'huile et 25 g de beurre, puis ajoutez 1 oignon haché et 3 gousses d'ail émincées. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajoutez 100 ml de vin blanc, 200 ml de crème de cuisson douce, 3 g de sel, 3 g de poivre noir et le jus de ½ citron. Laissez mijoter quelques minutes.

Dans un moule de 20 x 30 cm, disposez le mélange de riz et de légumes, puis placez le saumon par-dessus.

Versez la sauce sur le saumon et enfournez pendant 20 minutes.

Cooking Techniques

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