Insalata di FARRO in 15 minuti SEMPLICISSIMA ✨

mozzarella balls

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: shredded mozzarella

Feta adds tanginess while reducing calories.

salami

🥗Healthier: turkey slices

💰Cheaper: ham

Turkey is leaner and lower in fat.

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar offers a fruity flavor.

kalamata olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned black olives

Green olives are lower in calories.

In una ciotola, unisci il couscous di farro con l'acqua bollente salata e lascia riposare per qualche minuto.

Aggiungi l'olio extravergine, la scorza di limone e il peperoncino al couscous e mescola bene.

In una padella, scalda un cucchiaino di olio e aggiungi le zucchine e la carota tagliate a pezzi, insieme alla rapa rossa se usata.

Insaporisci le verdure con paprika dolce, sale e pepe e cuoci fino a quando sono tenere.

In una ciotola grande, unisci il couscous con le verdure saltate, i ceci, il cetriolo a pezzi, i pomodorini e la menta fresca tritata.

Prepara il condimento mescolando il succo di limone, l'olio EVO, sale e pepe.

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene.

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