INSALATA DI RISO SFIZIOSA | FoodVlogger

mozzarella balls

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: shredded mozzarella

Feta adds tanginess while reducing calories.

salami

🥗Healthier: turkey slices

💰Cheaper: ham

Turkey is leaner and lower in fat.

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar offers a fruity flavor.

kalamata olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned black olives

Green olives are lower in calories.

Cuocere il riso in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura previsto.

Tagliare le patate a pezzetti piccoli e farle bollire per 10-12 minuti.

Cuocere le uova in un pentolino per 8-9 minuti da quando l'acqua torna a bollire.

Tagliare i pomodori a pezzetti, snocciolare e tagliare le olive.

Lavare le zucchine e i peperoni, rimuovere le estremità delle zucchine e pulire i peperoni, poi tagliarli a pezzetti.

Tagliare i wurstel.

In una padella, scaldare un po' di olio evo, aggiungere le verdure e cuocere a fiamma media per 15 minuti mescolando frequentemente.

Scolare le patate e il riso e lasciarli raffreddare.

Sgusciare le uova e tagliarle a pezzetti.

Salare leggermente le zucchine e i peperoni e cuocere per altri 2-3 minuti, poi spegnere e lasciare raffreddare.

In un contenitore capiente, unire riso, patate, uova, pomodori, olive e mescolare bene.

Aggiungere l'olio profumato all'aglio, rimuovendo l'aglio e lasciando solo le foglie di basilico, mescolare e servire.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens