GRATIN DAUPHINOIS (SANS FROMAGE BIEN SÛR ) !!!
Recipe Information
Gratin Dauphinois
Cultural Context
Originating from the Dauphiné region of France, Gratin Dauphinois is a classic dish that showcases the simplicity and richness of French cuisine. Traditionally made with just potatoes, cream, and cheese, it has become a staple in French households and restaurants alike. Today, variations exist globally, often incorporating different cheeses or seasonings, but the essence of creamy, cheesy potatoes remains beloved.
Preheat the oven to 350°F (175°C).
Peel and thinly slice the potatoes using a mandoline or sharp knife.
Grease a baking dish with butter.
Layer the sliced potatoes in the baking dish, overlapping them slightly.
Cover the baking dish with aluminum foil and bake for 45 minutes.
Remove the foil and bake for an additional 15-20 minutes until the top is golden and bubbly.
Allow to cool for a few minutes before serving.
Dietary
Allergens
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