Comment faire une vraie tartiflette ? La meilleure recette !

Préparer les ingrédients

Dans une casserole remplie d'eau chaude, faire cuire les pommes de terre de 25 à 30 minutes selon leur taille. Les éplucher et les couper en rondelles ensuite

Eplucher et émincer les oignons rouges

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre les lardons fumés pour les faire blanchir

Les laisser cuire quelques minutes et attendre qu'une écume se forme à la surface de la casserole.

Égoutter les lardons à l'aide d'un chinois et les rincer à l'eau froide

Dans une poêle chaude, mettre les lardons blanchis

Ajouter les oignons rouges émincés et faire revenir le tout. Préchauffer le four à 170°C

Dans un plat à gratin, mettre la moitié des rondelles de pommes de terre

Couper le fromage reblochon en tranches et répartir la moitié dans le plat à gratin

Saler et poivrer

Etaler ensuite les lardons et les oignons cuits

Remettre une couche de rondelles de pommes de terre (le reste)

Finir en répartissant les tranches de reblochon restantes

Assaisonner de nouveau

Verser la crème liquide entière sur le dessus du plat à gratin

Faire cuire la tartiflette au four 40 minutes à 170°C

Votre tartiflette savoyarde traditionnelle est prête. A accompagner d'une bonne salade verte

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